Solutions de test d’allergènes
Du développement du premier kit de test rapide des cacahuètes à son statut de leader dans le domaine des tests diagnostiques des allergènes, Neogen® propose des solutions complètes en combinant tests d’allergènes, dépistage général des protéines, formations et programmes de faisabilité matricielle, ainsi que des services de tests en laboratoire sous contrat accrédités ISO-17025.
Votre partenaire dans le contrôle des allergènes
Notre équipe de spécialistes techniques dédiés à la sécurité alimentaire offre une expertise pratique pour soutenir vos programmes de lutte contre les allergènes afin de respecter les réglementations du secteur, de répondre aux exigences des clients et de protéger votre marque contre les rappels involontaires d’allergènes.
Protégez votre établissement contre la contamination croisée par des allergènes
34 % des rappels alimentaires de 2024 aux États-Unis étaient dus à des allergènes non déclarés*
*FSNS, Rappels alimentaires en 2024 : révélation des statistiques (fsns.com)
Les rappels d’allergènes alimentaires non déclarés figurent parmi les facteurs de rappel les plus fréquents et les plus dommageables dans l’industrie alimentaire. Les rappels sont fréquemment motivés par un contact croisé non intentionnel de produits alimentaires avec des allergènes, résultant d’un contrôle insuffisant ou insuffisant.
Différents pays ont établi des listes différentes d’allergènes prioritaires, basées sur des recherches mondiales et régionales. La FDA a donné la priorité aux 9 grands (lait, œufs, poisson, crustacés, fruits à coco, noix, cacahuètes, blé, soja et sésame) comme allergènes les plus préoccupants. Santé Canada et le Conseil européen d’information sur les aliments (FIC) incluent également d’autres substances comme allergènes prioritaires, comme la moutarde.
Neogen aide les établissements à passer du dépannage réactif à un contrôle prévisible et préventif grâce à des outils conçus pour détecter les risques tôt et maintenir le produit en mouvement.
Nos solutions vous accompagnent dans :
- Vérification du nettoyage pour faciliter le déroulement de la production
- Identification du contact croisé potentiel avec la détection sur site
- Vérifier l’intégrité des ingrédients avant utilisation dans votre procédé
- Développement de programmes de lutte contre les allergènes avec des résultats traçables et exploitables
- Soutenir les efforts pour s’aligner sur les attentes réglementaires et des clients
Solutions complètes contre les allergènes pour des résultats confiants et constants
Neogen propose l’un des portefeuilles les plus complets de solutions de test des allergènes du secteur, soutenant les tests qualitatifs et quantitatifs sur les produits alimentaires, les ingrédients, les échantillons environnementaux et les procédés de nettoyage sur place.
De la validation et la vérification de l’assainissement à l’étiquetage et à la conformité, Neogen fournit des outils fiables aussi bien sur site que en laboratoire .
Solutions de test de flux latéral
Les tests à flux latéral Neogen simplifient votre processus et simplifient vos tests d’allergènes pour une surveillance rapide sur site des allergènes alimentaires ciblés dans une large gamme de produits finis, d’ingrédients, d’échantillons environnementaux et de rinçages de nettoyage sur place (CIP).
Ces kits de test 3D des allergènes Rapid Protein et Reveal® sont des dispositifs à flux latéral simples et faciles à utiliser. Ils dépistent la présence de faibles niveaux d’allergènes sur les prélèvements environnementaux, les rinçages CIP, ainsi que sur les ingrédients et matrices de produits validés, tandis que notre gamme innovante de surcharge vous alerte sur d’éventuels faux négatifs dus à des quantités élevées de protéines cibles dans un échantillon.
- Résultats rapides – Temps pour obtenir en 6 à 11 minutes
- Soutenu par des experts – certifications AOAC PTM & GFCO*
- Limites basses de détection – Sensibilité, spécificité et cohérence
- Applications polyvalentes – Surfaces, eau de rinçage CIP, ingrédients et produits alimentaires
- Science de confiance – Plus de 2 800 vérifications matricielles réalisées
- Assurance de la ligne d’hameçon – Augmenter la confiance face aux faux négatifs
*Veuillez consulter les pages web des produits pour obtenir des informations sur les validations individuelles des équipements.
Solutions de test ELISA
Obtenez des résultats confirmés et quantifiables avec les kits de test Neogen® Veratox® ELISA et les systèmes de lecture associés pour surveiller des allergènes alimentaires spécifiques sur une grande variété d’aliments et d’échantillons de surveillance environnementale.
Conçus pour une détection précise des protéines allergènes cibles transformées et non transformées, les kits de test ELISA Veratox et Veratox VIP offrent une sensibilité optimisée avec des résultats constants et fiables sur lesquels vous pouvez compter.
- Temps rapide pour obtenir les résultats – Obtenez les résultats en moins d’une heure
- Expertise mondiale – Le premier kit de test rapide des allergènes sur le marché depuis 1997, offrant des décennies d’expertise avec une reconnaissance mondiale
- Partenariats industriels – Neogen collabore avec des organisations leaders pour développer des solutions de test
- Flux de travail simplifié – Former les équipes plus rapidement, utiliser moins de réactifs et rationaliser les tests pour plusieurs analytes grâce à notre protocole d’extraction plus simple
- Multi-matrix vérifiée – Plus de 1 500 vérifications matricielles réalisées par des scientifiques de Neogen
Vérifier la propreté avec un test de surface des protéines
Les résidus restants sur les surfaces indiquent un mauvais nettoyage et pourraient contenir des protéines potentiellement allergènes, ce qui pourrait entraîner une contamination du produit.
La protéine de surface® trace Neogen® Clean-Trace (Allergène) est une méthode simple pour vérifier l’élimination des résidus de protéines non spécifiques après le nettoyage. Comme la majorité des allergènes sont des protéines, un résultat protéique négatif indique que les allergènes protéiques ont été efficacement traités.
- Résultats en seulement 15 minutes – Agir vite avec des résultats clairs et fiables
- Visibilité immédiate – Clarté en temps réel pour une action corrective rapide
- Aucun souci de rangement – Prêt à température ambiante, pas besoin de réfrigération
- Conçu pour votre programme – Parfait pour des plans de vérification contre les allergènes
- Détection très sensible – Trouve aussi peu que 3 μg de protéines allergènes sur les surfaces
Science de confiance et partenariats éprouvés
Un plan efficace de lutte contre les allergènes nécessite plus que de simples outils de test ; Elle exige une base de soutien continu, d’expertise et de formation. Dans cette optique, Neogen est bien plus qu’un simple prestataire de tests, nous sommes votre partenaire pour soutenir efficacement votre plan de lutte contre les allergènes à chaque étape.
Ce partenariat stratégique englobe tout, du conseil technique expert et du dépannage matériel à la formation pratique produit via des programmes comme LabLive.
Vous cherchez de l’histamine ?
Bien qu’il ne s’agisse pas d’une protéine allergène alimentaire, l’histamine est un composé qui crée une réponse immunitaire chez les individus. Les aliments contenant des niveaux élevés d’histamine, comme la décomposition de l’histidine dans les produits de la mer, peuvent présenter un risque pour la sécurité alimentaire lorsqu’ils sont consommés.
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Webinaires éducatifs
Hub de webinaires sur les allergènes avec des sessions à la demande et des analyses d’experts sur la gestion, les tests et la conformité des allergènes.
Guide d’évaluation des risques d’allergènes
Obtenez un aperçu détaillé des doses de référence pour les allergènes alimentaires et leur rôle dans les évaluations des risques grâce à notre guide.
Manuel de la surveillance environnementale
Un guide pratique pour développer et renforcer des programmes de surveillance environnementale dans les établissements alimentaires et de boissons.
Gestion avancée des données
Suivez, suivez les tendances et obtenez des informations précieuses avec Neogen Analytics pour une gestion efficace de vos tests de sécurité et de qualité.
Bonnes pratiques en validation et vérification
Assurez-vous que vos procédures de nettoyage des allergènes éliminent bien les résidus, réduisent le risque de contact croisé et fonctionnent comme prévu.