Cartouche de dénombrement viable total

Les cartouches de dénombrement viable total non fermentescibles (TVC) permettent une plus grande inclusivité avec un temps de détection plus court dans les tests de stérilité. Au fur et à mesure que les organismes se développent dans le milieu de bouillon, le dioxyde de carbone (CO₂) produit se diffuse à travers une couche de membrane dans un bouchon de gélose contenant un indicateur de colorant. Le changement de couleur du colorant est lu par l’instrument Soleris®. La couche de membrane sert également de barrière, éliminant l’interférence du produit avec le cadre de lecture. Dans une étude de l’Institut de recherche AOAC sur la méthode^SM de performance testée, la cartouche de dénombrement viable total non fermentescible (NF-TVC) Soleris s’est révélé être une procédure efficace pour la détermination semi-quantitative du dénombrement des aérobies totales dans les échantillons suivants : poulet cru, jambon de charcuterie, laitue, amandes, poivre noir, cheesecake, mélange de crème glacée, lait écrémé en poudre et poudre de cacao. La durée du test est de 24 heures, à l’exception du test pour la poudre de cacao, qui dure 27 heures.