Cartouche pour E. coli

Le système de détection avec flacon pour E. coli est une base d’extrait de levure de peptone avec du lactose en tant que source de carbone. Les agents sélectifs comprennent les sels biliaires, le laurylsulfate de sodium et d’autres inhibiteurs à Gram positif. L’acidification du milieu due à l’utilisation du lactose modifie le pH. Le pourpre de bromocrésol (BCP) sert d’indicateur de pH. Un système inhibiteur plus concentré et une température de 44,5 °C permettent une plus grande sélectivité du milieu. Le BCP passe du violet au jaune au fur et à mesure que l’acide est produit par le métabolisme des E. coli (les cartouches ressemblent aux cartouches de coliformes). Dans une étude de l’Institut de recherche AOAC sur la méthode^SM de performance testée, Soleris® pour E. coli s’est révélé être une méthode efficace pour détecter E. coli dans les types d’échantillons suivants : cacao en poudre, échinacée, mozzarella, œuf liquide pasteurisé, lait condensé et haricots verts congelés. Il est possible d’ajouter jusqu’à 1 ml d’un homogénat d’échantillon de 1:10 dans la cartouche Soleris pour tous les produits, sauf pour l’échinacée, où une dilution supplémentaire de 1:10 est nécessaire pour éviter l’inhibition de la croissance des E. coli par la matrice.