Insights revelados: Quatro especialistas compartilham perspectivas sobre inovação em segurança dos alimentos e o caminho a seguir

Conversamos com quatro especialistas de Neogen® Petrifilm® para refletir sobre os 40 anos de colaboração com clientes, inovação de produtos e transformação de negócios — e para analisar como a Neogen está preparada para permanecer na vanguarda da inovação na indústria de segurança dos alimentos à medida que avançamos no futuro.

Aqui está o que eles têm a dizer.

Não há dúvida de que o lançamento das Placas Neogen Petrifilm em 1984 foi visto como um grande avanço na tecnologia de testes de indicadores. Foi uma virada de jogo na indústria. Em contraste com o método tradicional de ágar, as Placas Neogen Petrifilm são fáceis de usar e fornecem resultados rápidos e confiáveis com desempenho preciso e consistente.

Além do apelo inicial de maior precisão e consistência, nossos clientes reconheceram rapidamente as eficiências operacionais que acompanharam a adoção das Placas Neogen Petrifilm. Há 40 anos, nos dedicamos a ajudar nossos clientes a melhorar a eficiência dos laboratórios, ao mesmo tempo em que mantemos os mais altos padrões de qualidade e segurança do produto. Esse sempre foi nosso foco principal: nossos clientes.

Nossa equipe de técnicos e especialistas comerciais continua mantendo um relacionamento próximo com nossos clientes, mergulhando nos detalhes das operações diárias do laboratório. Por meio do envolvimento prático, observamos, aprendemos e investigamos cuidadosamente para identificar os principais pontos de problemas. Este processo colaborativo envolve inúmeras visitas, permitindo-nos reunir informações e discernir se um problema é específico de um laboratório específico ou uma preocupação generalizada em vários laboratórios.

Nosso compromisso vai além de abordar preocupações imediatas para melhorar e atualizar continuamente nossos portfólios de produtos em colaboração com os usuários finais. Buscamos ativamente feedback de nossos clientes e trabalhamos para expandir nosso portfólio através da introdução de novos produtos e tecnologias. Este esforço coletivo é uma prova do nosso compromisso inabalável, exigindo meses e anos de trabalho em equipe dedicado.

Estendemos nosso profundo agradecimento aos nossos clientes por depositarem sua confiança em nós ao longo de quatro décadas e por promoverem suporte duradouro e parcerias colaborativas. Estamos dedicados à colaboração e inovação contínuas na jornada que temos pela frente.

Estamos sempre no processo de desenvolvimento de produtos inovadores para aprimorar nosso portfólio e atender às crescentes necessidades de testes de segurança de alimentos de nossos clientes. Somos uma equipe de cientistas que está sempre em busca de maneiras melhores e mais inovadoras de fazer as coisas.

Um excelente exemplo do nosso compromisso com isso é o lançamento da nossa Neogen Petrifilm Leitora Avançada de Placas em 2021.

Em um laboratório tradicional, contar colônias individuais em cada Placa Neogen Petrifilm é um processo manual, que pode ser especialmente complicado para laboratórios que lidam com milhares de placas diariamente. Se houver um número significativo de colônias, pode demorar um minuto ou mais por placa — e que aumenta significativamente. Com a Neogen Petrifilm Leitora Avançada de Placas, você obtém resultados em até seis segundos.

Mas não se trata apenas de velocidade; trata-se de eficiência. Com a abordagem manual, os técnicos precisam anotar os resultados em uma planilha Excel ou no sistema de gerenciamento de informações do laboratório e, posteriormente, revisar os dados. A Neogen Petrifilm Leitora Avançada de Placas revoluciona isso, permitindo que você fixe um código de barras na placa e, em seguida, simplesmente insira a placa no dispositivo, e ele fará o trabalho para você. Ela captura uma imagem do código de barras, extrai as informações e as armazena perfeitamente no software, eliminando a necessidade de entrada manual de dados e reduzindo o risco de erro humano.

Este produto oferece uma combinação revolucionária: eliminação de erros técnicos, rastreabilidade aprimorada por meio de informações armazenadas vinculadas a imagens de placas específicas e uma redução drástica no tempo necessário para contar as placas.

À medida que olhamos para o futuro, há uma mudança evidente e crescente – especialmente entre laboratórios comerciais e contratados – em direção à necessidade de automação na preparação de amostras e na coleta de resultados. Esta tendência está ganhando ainda mais importância, especialmente após a pandemia de COVID, onde a escassez de mão-de-obra persistiu, especialmente na indústria de produção de alimentos.

Além disso, a procura de consistência na coleta de dados está aumentando. Quer se trate de testes de alimentos, testes ambientais ou testes químicos, há uma clara necessidade de um sistema unificado onde todos os dados fluam perfeitamente. A ideia de um serviço centralizado para a gestão abrangente de dados está tornando-se cada vez mais crucial para garantir processos simplificados e eficientes.

Continuamos a nos concentrar em aproveitar a ciência para atender às necessidades dos clientes que atualmente não são atendidas ou que poderiam ser melhor atendidas. Estamos empenhados em preencher essas lacunas e fornecer soluções inovadoras que melhorem a experiência geral do cliente.

À medida que fazemos a transição para esta nova era sob as lentes microscópicas das redes sociais e dos documentários, agora, mais do que nunca, há um foco nos produtos manufaturados, especialmente nos alimentos. Os consumidores finais exigem saber o que há nos alimentos que comem; desde como é cultivado ou criado até como é processado e produzido. A qualidade e a segurança dos alimentos não são mais esperadas, são exigidas. Além disso, os requisitos regulatórios estão tornando-se mais rigorosos. Os processadores de alimentos não são apenas auditados pelos reguladores da indústria, mas também são auditados pelos seus clientes varejistas para se qualificarem como fornecedores aprovados e muitas vezes são obrigados a preencher um CoA (Certificado de Análise) exibindo os resultados dos testes especificados por cada varejista. Tudo isso enquanto você precisa passar por seus próprios testes internos e especificações de produto para manter seus próprios padrões de qualidade e segurança estabelecidos.

Com auditorias surpresa e requisitos de testes chegando em todas as direções, os processadores de alimentos precisam de total confiança em métodos e soluções de testes que ofereçam um amplo portfólio para satisfazer todos os requisitos de testes.

É por isso que Neogen Petrifilm continua a ser o principal teste indicador de qualidade de filme desidratado no mercado e tem sido assim nas últimas quatro décadas. Neogen Petrifilm é reconhecido internacionalmente e utilizado em mais de 60 países, com mais de 105 validações, reconhecimentos e certificações globais. Foi comprovado que ele funciona repetidas vezes com quase todas as matrizes alimentares que aplicamos nele e nos ambientes de laboratório em que o testamos. A Neogen continua investindo para aumentar o escopo de nossas validações de terceiros para demonstrar que Neogen Petrifilm pode ser usado universalmente e é estatisticamente equivalente aos padrões da indústria.

Neogen Petrifilm, na minha opinião, tornou-se um método monetário para testes de indicadores. Ele permite que a comunicação contínua dos resultados dos testes de qualidade seja transmitida dos agricultores aos processadores e ao varejista, reduzindo interrupções ou atrasos, mesmo a nível internacional, na importação e exportação. A última coisa que os processadores de alimentos têm tempo de fazer é suspender os produtos para investigar discrepâncias nos resultados causadas por um método que não é confiável, credenciado ou preciso.

Além disso, o portfólio Neogen Petrifilm oferece 16 tipos e contagens diferentes de placas. Recebo muitas ligações de processadores de alimentos perguntando: “Você tem um Petrifilm para isso?” ou “Posso usar Petrifilm para isso?” Eles desejam que todos os testes sejam na forma de Neogen Petrifilm, porque assim como seus clientes presumem que estão obtendo alimentos seguros e de alta qualidade, nossos clientes presumem que o Neogen Petrifilm será fácil de usar, preciso e confiável.

Estamos sempre trabalhando duro para nos mantermos à frente, investindo continuamente em novos produtos e tecnologias, ao mesmo tempo em que ouvimos atentamente nossos clientes e nos mantemos atentos às tendências do mercado. A nossa missão no domínio da microbiologia permanece clara — tornar todo o processo, desde a amostragem até à recepção dos resultados, o mais simples e indolor possível para os nossos clientes.

Nossa abordagem está profundamente enraizada na compreensão dos pontos problemáticos que nossos clientes enfrentam. Armados com conhecimento científico, estabelecemos como objetivo refinar e simplificar seus processos, tornando a jornada mais tranquila para eles. Isto envolve um investimento estratégico em talentos e o fortalecimento do portfólio Neogen Petrifilm ao longo do tempo. Nós nos concentramos não apenas no presente, mas também na construção da infraestrutura e no cultivo de talentos para o futuro da marca.

Falando em talento, são as nossas pessoas que diferenciam a marca Neogen Petrifilm. Temos uma equipe excepcional, bem experiente nas complexidades da ciência, incluindo microbiologia, bioquímica, química, ciência de materiais e engenharia de processos. Nossa equipe possui um conhecimento profundo dos aspectos diferenciados desses processos, tendo empatia com os desafios que podem ser onerosos para os técnicos.

Uma mudança notável que estamos vivenciando como indústria é a crescente influência das mídias sociais na conscientização do cliente, especialmente quando se trata de marcas que enfrentam eventos adversos. Ao contrário do passado, onde essas informações podiam levar algum tempo para surgir, hoje elas são instantâneas. Esta maior consciencialização tornou a indústria de alimentos consciente do profundo impacto que estes eventos adversos podem ter nas marcas, o que intensifica a importância da segurança e qualidade dos alimentos.

Ferramentas como o Petrifilm desempenham um papel fundamental no fornecimento de garantia às marcas. Métodos confiáveis desenvolvidos através de testes rigorosos fornecem uma rede de segurança.

A nossa abordagem científica à segurança dos alimentos não acontece isoladamente; é um esforço colaborativo que decorre das necessidades e dos pontos fracos do setor. Começa com fortes relacionamentos com parceiros da indústria de almentos e participação ativa em organizações colaborativas como IAFP, AOAC, AFNOR e Microval. Estas parcerias garantem que o nosso desenvolvimento seja impulsionado pelas necessidades genuínas da indústria de alimentos.

As necessidades dos nossos clientes orientam o nosso desenvolvimento, e a nossa abordagem colaborativa — que está incorporada no DNA da marca Neogen Petrifilm — é o que nos manterá na vanguarda da inovação nos próximos anos. À medida que continuamos a priorizar as necessidades dos nossos clientes e a defender o nosso espírito colaborativo, estamos preparados para ser pioneiros em soluções inovadoras que moldarão o cenário da inovação nos próximos anos.