Veratox® for Coconut

O teste Veratox para alérgeno de coco é um ensaio de imunoabsorção enzimática no formato sanduíche (S-ELISA). A proteína de coco é extraída das amostras com um tampão fosfato-salino (Phosphate Buffered Saline, PBS) por meio de agitação em banho-maria aquecido e clarificada por centrifugação ou filtração. A proteína de coco extraída é adicionada a poços revestidos com anticorpo (anticorpo de captura), onde se liga ao anticorpo durante uma incubação. Em seguida, uma lavagem é feita para a remoção de proteínas não ligadas, e então um anticorpo marcado com enzima (anticorpo detector) é adicionado aos micropoços. O anticorpo detector se liga à proteína de coco capturada nos micropoços. O substrato da enzima é adicionado após uma segunda etapa de lavagem. A cor azul será revelada como resultado do anticorpo detector ligado quando houver a presença de proteína de coco. Por fim, o reagente Red Stop é adicionado para interromper a reação de revelação de cor. A densidade óptica da revelação da cor é medida em um leitor de micropoços. A concentração de proteína de coco para amostras desconhecidas é determinada mediante a representação gráfica das densidades ópticas em relação aos valores gerados com base em uma curva padrão.