Base de agar OGYE

La base de agar OGYE se utiliza con oxitetraciclina en la detección y aislamiento de levaduras y mohos a partir de alimentos en un entorno de laboratorio. La base de agar OGYE no está destinada a ser utilizada en el diagnóstico de enfermedades u otras condiciones en humanos. Mossel, Visser y Mengerink describieron el agar oxitetraciclina-glucosa extracto de levadura (OGYE) para la detección y enumeración de levaduras y mohos en alimentos y otras muestras de importancia sanitaria. Mossel et al. describieron una recuperación mejorada de levaduras y mohos en comparación con el agar acidificado. Este agar se suplementa con oxitetraciclina como un agente selectivo, en lugar de confiar en el bajo pH del agar acidificado para suprimir el crecimiento bacteriano. El agar acidificado se utiliza comúnmente para la detección de levaduras y mohos en alimentos y productos lácteos, y la base de agar OGYE proporciona un medio alternativo.