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Integrierte Umgebungsüberwachung: Kernelemente für die Entwicklung eines robusten Programms

November 07, 2024

Über das Webinar

Die Umgebungsüberwachung ist eine proaktive Strategie, die Lebensmittelherstellern hilft, Risiken im Zusammenhang mit der Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln zu bewältigen. Ein effektives Umgebungsüberwachungsprogramm kann dazu beitragen, das Risiko von Rückrufen zu verringern, die Haltbarkeit von Produkten zu verlängern und die Produktion zu optimieren. Daher ist es wichtig, ein robustes und ganzheitliches Programm zu entwickeln, das auf eine kontinuierliche Verbesserung abzielt.

Dieses Webinar beleuchtet die Entwicklung eines integrierten Umgebungsüberwachungsprogramm und die Kernelemente eines ganzheitlichen Ansatzes.

Unsere Experten besprechen:

  • Die Bedeutung der Umgebungsüberwachung als proaktiver Ansatz für das Management der Lebensmittelsicherheit.
  • Schlüsselkomponenten eines ganzheitlichen Umgebungsüberwachungsprogramms.
  • Die Nutzung von Umgebungsüberwachungsdaten als Handlungsgrundlage.

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Über den Referenten

Mathias Boldt – Professional Service Manager - iEMEA, Neogen

Mathias Boldt unterstützt die Lebensmittelindustrie seit über 14 Jahren als Professional Service Manager bei Neogen und zuvor bei 3M Food Safety. Er verfügt über umfassende Kenntnisse im Bereich der chemischen und mikrobiellen Lebensmittelsicherheit. Zu seinen Fachkenntnissen gehören unter anderem (Rapid) Mikrobiologie, Laborautomatisierung und Environmental Monitoring Program. Mathias hat einen Dipl.-Ing. Lebensmitteltechnologie und Brauereiwesen an der FH Weihenstephan, Deutschland, erworben. Bevor er zu Professional Services wechselte, arbeitete er 10 Jahre lang als Qualitätsmanager EMEA für 3M Health Care.


Kategorie: Webinars, Food & Beverage, Laboratory, Pathogens, Environmental Monitoring