Veratox® for Coconut

La prueba Veratox para alérgenos de coco es un ensayo de inmunoabsorción ligado a enzimas en sándwich (S-ELISA). La proteína de coco se extrae de las muestras con una solución salina amortiguada con fosfatos (PBS) mediante agitación en un baño maría con calentamiento y clarificada mediante centrifugación o filtración. La proteína de coco extraída se agrega a pocillos recubiertos con anticuerpos (anticuerpos de captura), donde se une a estos durante una incubación. En seguida, se realiza un paso de lavado para eliminar proteínas libres y después se agrega un anticuerpo etiquetado con enzimas (anticuerpo detector) a los micropocillos. El anticuerpo detector se une a la proteína de coco capturada en los micropocillos. Después de un segundo paso de lavado se agrega el sustrato enzimático. Se desarrolla un color azul en presencia de la proteína de coco, como resultado del anticuerpo detector unido. Por último, se agrega reactivo Red Stop para detener la reacción de desarrollo de color. La densidad óptica del color desarrollado se mide en un lector de micropocillos. La concentración de proteína de coco de las muestras desconocidas se determina graficando las densidades ópticas de las muestras contra las generadas a partir de una curva patrón.