过敏原检测解决方案
保护您的工厂免受过敏原交叉污染
美国2024年食品召回事件中，34%由未申报的过敏原导致。*
*FSNS, Food Recalls in 2024: Revealing the Statistics (fsns.com)
未申报的食品过敏原是食品行业中最常见、最具破坏性的召回驱动因素之一。召回往往由食品与过敏原的意外交叉接触引发，根源在于控制不足或控制措施不到位。
不同国家根据相关研究，制定了不同的优先过敏原清单。FDA已将“九大类”（牛奶、禽蛋、鱼类、甲壳类、树生坚果、花生、小麦、大豆和芝麻）列为最受关注的过敏原。加拿大卫生部和欧盟食品信息委员会还将黄芥末等其他物质列为优先过敏原。
纽勤帮助工厂从被动排查转向可预测的预防性控制，其工具旨在及早检测风险，并保持生产持续运行。我们的解决方案可为您提供以下支持：
- 验证清洁效果，保障生产顺畅进行
- 通过现场检测，识别潜在的交叉接触风险
- 在原料投入生产前核验其质量
- 凭借可追踪、可执行的检测结果，搭建过敏原管控体系
- 助力企业达成法规与客户的期望要求
全方位过敏原解决方案，结果可靠、表现稳定
纽勤拥有业内最全面的过敏原检测产品组合之一，可对食品、原料、环境样本以及CIP流程开展定性与定量检测。
从清洁消毒的确认与验证，到标签标识与合规，纽勤为现场和实验室两种场景都提供可靠的工具。
测流层析检测解决方案
纽勤侧流层析检测可简化流程、让过敏原检测更加轻松，可广泛用于各类成品、原料、环境样本以及CIP水中目标食品过敏原的快速现场监测。
这些快速蛋白和 Reveal® 3-D过敏原检测试纸条 是简单易用的测流层析检测方案。他们可对环境拭子、CIP清洗水以及经验证的原料和食品基质中的低水平过敏原进行筛查；我们创新的“过载线”还能在样本中目标蛋白含量过高时及时提醒，规避由此可能产生的假阴性。
- 快速出结果–– 6-11分钟出结果
- 权威认证 –– AOAC PTM 和 GFCO 认证*
- 检测限低 –– 兼具灵敏度、特异性与稳定性
- 应用广泛 –– 表面、CIP清洗水、原料及食品
- 科学可靠 –– 已完成超过 2,800 项基质验证
- 过载线设计 –– 进一步降低假阴性风险
*各试剂盒的验证详情请查阅对应产品网页。
ELISA 检测解决方案
纽勤® Veratox® ELISA检测试剂盒可为多种食品及环境监测样本中的特定食品过敏原提供准确、可定量的检测结果。
Veratox 和 Veratox VIP ELISA 过敏原检测试剂盒专为准确检测加工和未加工的目标过敏蛋白而设计，灵敏度经过优化，结果稳定可靠、值得信赖。
- 快速出结果 ––1 小时内即可获得结果
- 全球经验 –– 自1997年推出市场上首款过敏原快速检测试剂盒以来，积累了数十年经验并享誉全球
- 行业合作 –– 纽勤与领先组织合作开发检测解决方案
- 流程更简化 –– 采用更简便的提取方案，团队上手更快、试剂用量更省，多种分析物检测也更高效
- 多基质验证 –– 纽勤科学家已完成超过1,500项基质验证
通过表面蛋白检测验证清洁度
表面残留意味着清洁不到位，其中可能含有致敏蛋白，进而导致产品污染。
纽勤® Clean-Trace® 表面蛋白（过敏原） 是一种简单的检测方法，可在无法或不便开展特异性过敏原检测时，对经验证的过敏原管控计划进行日常验证。由于大多数过敏原本身就是蛋白质，阴性结果可帮助判断已验证的管控措施是否达到预期效果。
- 仅需 15 分钟出结果 –– 结果清晰可靠，快速响应
- 结果快速可视 –– 实时结果一目了然，便于迅速采取纠正措施
- 储存省心 –– 可室温存放，无需冷藏
- 为您的体系量身打造 –– 完美适配过敏原管控验证计划
- 高灵敏度检测 –– 可检出表面低至3 µg的致敏蛋白
值得信赖的技术与成熟的合作伙伴关系
一套有效的过敏原管控计划，需要的不只是检测工具，更需要以持续的支持、专业知识与培训作为基石。正因如此，纽勤不只是检测产品供应商——在过敏原管控计划的每一个阶段，我们都是您可信赖的合作伙伴。
这一战略合作涵盖方方面面：从专业技术咨询、硬件故障排查，到通过 LabLive等项目提供的实操产品培训。
