Gélose (base) OGYE

La gélose (base) OGYE est utilisée avec l’oxytétracycline pour la détection et l’isolement des levures et des moisissures dans les aliments dans une configuration de laboratoire. La gélose (base) OGYE n’est pas destinée à être utilisée pour le diagnostic d’une maladie ou d’autres conditions chez les humains. Mossel, Visser et Mengerink ont décrit la gélose « Oxytetracycline-Glucose Yeast Extract » (OGYE) pour la détection et le dénombrement des levures et des moisissures dans les aliments et d’autres échantillons d’importance sanitaire. Mossel et al. ont décrit une récupération améliorée des levures et des moisissures par rapport à la gélose acidifiée. Ce milieu est enrichi en oxytétracycline en tant qu’agent sélectif, plutôt que de dépendre du faible pH de la gélose acidifiée pour supprimer la croissance bactérienne. La gélose acidifiée est couramment utilisée pour la détection des levures et des moisissures dans les aliments et les produits laitiers, et la base de gélose OGYE fournit un milieu alternatif.