Au Cœur de la Sécurité Alimentaire

décembre 10, 2019

Dans cette édition, nous nous penchons sur le sujet du contrôle de l’environnement, du contrôle de l’hygiène à la détection des allergènes et des pathogènes. Découvrez l’importance de mettre en place un plan de contrôle de l’environnement dans les zones où les aliments sont manipulés, comprenant toutes les surfaces, qu’elles soient ou non en contact avec les aliments.

Apprenez comment Neogen peut vous assister dans le contrôle de votre environnement grâce à ses services de prestation d’analyse, son département de recherche et développement, et ses services techniques, commercial et clientèle.

Vous y trouverez également des informations sur l'étiquetage des allergènes, les sources courantes de contamination dans la préparation d'aliments, et sur les allergies au lait de vache.

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Catégorie : Insider Magazines