Veratox® para alérgeno de avellana

La prueba Veratox para alérgenos de avellana es un ensayo de inmunoabsorción ligado a enzimas en sándwich (S-ELISA). La proteína de avellana se extrae de las muestras con una solución de sales amortiguada con fosfatos (PBS) mediante agitación en un baño maría con calentamiento, seguido de centrifugación o filtración. La proteína de avellana extraída se muestrea y se agrega a pocillos recubiertos con anticuerpos (anticuerpos de captura), donde se une a estos durante una incubación. La proteína de avellana libre se elimina mediante lavado y se agrega un segundo anticuerpo (anticuerpo detector) etiquetado con enzimas. El anticuerpo detector se une a los residuos de proteína de avellana ya unidos. Después de un segundo lavado se agrega el sustrato. Se desarrolla color como resultado de la presencia del anticuerpo detector unido. Se agrega el reactivo Red Stop y se observa el color de la solución resultante. La prueba se lee en un lector de micropocillos para generar densidades ópticas. Las densidades ópticas de los controles forman una curva patrón y las densidades ópticas de la muestra se grafican contra la curva para calcular la concentración exacta de avellana expresada en partes por millón de avellana.