Alérgenos

Las investigaciones continúan mostrando que el número de personas con alergias alimentarias está creciendo, por lo que es crítico para los fabricantes de alimentos implementar planes rigurosos de control de alérgenos. Los alérgenos no declarados son una de las causas principales de retiros de productos alimenticios y evitando la contaminación cruzada de alérgenos alimentarios es uno de los retos más grandes de protección de marcas comerciales que enfrentan las instalaciones alimentarias.

Los kits comprobados de pruebas de alérgenos alimentarios de NEOGEN detectan con exactitud un amplio margen de alérgenos alimentarios, incluyendo alérgenos de importancia regulatoria para los gobiernos a nivel mundial. Ofrecemos soluciones para analizar ingredientes, líquidos, enjuagues de limpieza en su lugar, alimentos terminados y superficies ambientales - ajustándose con facilidad a cualquier plan de control de alérgenos.