Agar Base OGYE

O agar base OGYE é usado com oxitetraciclina na detecção e isolamento de leveduras e bolores de alimentos em ambiente laboratorial. O agar base OGYE não se destina ao uso no diagnóstico de doenças ou outras condições em seres humanos.

Mossel, Visser e Mengerink descreveram o agar extrato de levedura de oxitetraciclina-glicose (OGYE) para a detecção e enumeração de leveduras e bolores em alimentos e outros espécimes de importância sanitária. Mossel et al. descreveu uma recuperação melhorada de leveduras e bolores em comparação com um agar acidificado. Este meio é suplementado com oxitetraciclina como agente seletivo, em vez de depender do baixo pH de agar acidificado para suprimir o crescimento bacteriano. O agar acidificado é comumente usado para a detecção de leveduras e bolores em alimentos e produtos lácteos, e o agar base OGYE fornece um meio alternativo.