Alert® für Sulfite

Alert für Sulfite

Artikel-Nr.  9500

  • Einfaches 3-Schritt-Verfahren
  • Schnelle Ergebnisse
  • Visuelle Ergebnisablesung, keine Geräte erforderlich
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STK:
Erforderliche Mindestmenge: 0
Garnelen, Hummer und andere Krustentiere werden mit Natriumbisulfit und Natriummetabisulfit behandelt, um Melanose (schwarze Flecken) zu verhindern. Diese Sulfatierungsmittel sind zwar gut für die Meeresfrüchteindustrie, einige Konsumenten reagieren jedoch hochallergisch auf Sulfitrückstände in Lebensmitteln. Bei Meeresfrüchten gelten Konzentrationen unter 100 ppm als angemessen zur Melanoseprävention bei Garnelen, Hummer und anderen Spezies. Eine Kennzeichnung ist erforderlich, wenn der essbare Anteil 10 ppm übersteigt. Aus diesem Grund müssen Meeresfrüchte mit Sulfitrückständen von 10 Teile pro Million (ppm) oder mehr nach den FDA-Vorschriften als sulfithaltig gekennzeichnet werden. Die Kontrolle auf Sulfitrückstände ist im Rahmen des HACCP-Programms (Hazard Analysis and Critical Control Points) verpflichtend. Alert® für Sulfite ist ein überaus einfacher, semiquantitativer Schnelltest für den Nachweis von Sulfitrückständen bei Garnelen.
Spezifikationen
Analyt Sulfite
Abmessungen der Packung 8,00 Zoll x 4,00 Zoll x 1,50 Zoll
Packungsgewicht 0,10 LB
Plattform ELISA
Stück pro Packung 200 Tests
Ergebnistyp Semiquantitativ
Testdauer 60,00 Sekunden

  1. 1 Flasche Aktivator-Lösung mit orangefarbener Verschlusskappe
  2. 1 Flasche Färbereagenz mit blauer Verschlusskappe.
  3. Farbtabelle

Zusätzliche Informationen

  • Sensitivität:
    • < 10 ppm
    • > 10 ppm bis < 100 ppm
    • > 100 ppm
  • Testdauer: 1 Minute
  • Lagerung: Bei Raumtemperatur (18–30°C)
  • Tests pro Kit: 200

Schulung

Der Erfolg unserer Kunden ist auch unser Erfolg, daher schulen unsere Experten Sie und Ihr Team in der Anwendung unserer Lösungen. So haben Sie die Gewissheit, dass korrekt gearbeitet wird und präzise Ergebnisse erzielt werden. Nach Abschluss der Schulung stellen wir zudem Zertifikate aus, um Ihnen die nötigen Dokumente zur Rückverfolgbarkeit für Audit-Zwecke zur Verfügung zu stellen.


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Validierung

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