Allergene

Studien zeigen, dass immer mehr Menschen von Lebensmittelallergien betroffen sind. Daher sind strengste Allergenkontrollprogramme für Lebensmittelhersteller von elementarer Bedeutung. Nicht deklarierte Allergene sind eine der häufigsten Ursachen für Rückrufaktionen und die Vermeidung einer Kreuzkontamination mit Lebensmittelallergenen ist eine der größten Herausforderungen für den Markenschutz in der Lebensmittelherstellung.

Die bewährten Teslösungen von NEOGEN für Lebensmittelallergene ermöglichen den präzisen Nachweis zahlreicher Lebensmittelallergene, einschließlich Allergenen, die für Behörden weltweit von regulatorischer Bedeutung sind. Wir bieten Lösungen für die Testung von Zutaten, Flüssigkeiten, CIP-Spülwasser, fertigen Lebensmitteln und Umgebungsproben, die sich nahtlos in jedes Allergenkontrollprogramm eingliedern lassen.